Hem genel beslenme hem de sportif aktiviteler için birçok meyvenin karışımlarından oluşan faydalarını bilerek günlük

menülerinize ilave etmeniz genel sağlık ve atletik performansınızı üst seviyeye getirmek için çok önemlidir.

Şimdi kısaca bunlara gözden geçirelim :

Portakal suyu bağışıklığı artırıyor

Portakal suyu adeta bir C vitamini deposu. Bir bardak saf portakal suyu (200 ml), önerilen günlük C vitamini gereksiniminin yaklaşık yüzde 90'ını tek başına karşılıyor.

C vitamini özellikle gribal enfeksiyonlara karşı son derece etkili. Çünkü, bu vitamin bakterilere karşı savaşan savunma hücrelerine nüfuz ediyor ve vücudu zararlı maddelere karşı koruyor. Portakal suyu ayrıca, B vitamini, A provitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriyor.

Portakal suyunda bulunan flovanoidler, C vitaminiyle birlikte, bağışıklığı artırıyor ve kan damarlarını güçlendiriyor.

Yapılan araştırmalara göre; günde içeceğiniz üç bardak portakal suyu, kandaki iyi kolesterol oranını artırıyor. Portakalda bulunan folik asit sakat doğum riskini azaltıyor. Lifler ise sindirim sistemini düzenliyor, bazı kanser türlerine ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor.

Domates suyu kanserden koruyor

Amerikalı bilim adamları tarafından yapılan araştırmalar, düzenli içilen domates suyunun kanser ve kalp ve dolaşım sistemi hastalıklarının oluşma riskini önemli ölçüde düşürdüğünü ortaya koyuyor. İçeriğindeki likopen ise kanda bulunan ve kansere yol açan serbest radikallere karşı en bilinen silahımız.

Son yıllarda yapılan araştırmalar, likopenin prostat kanseri riskini azaltmada da etkili olduğunu gösteriyor. Uzmanlar, her gün içilen iki bardak domates suyunun kolesterolü düşürdüğünü belirtiyor. Domates suyu ayrıca bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini, sinir sistemi için gerekli olan folik asit, gergin cilt ve güçlü saçlar içinse B vitamini içeriyor.

Elma suyu kalbi koruyor

Elma suyu, quercetin adı verilen bazı bitki besinlerini içeriyor. Yapılan araştırmalara göre, güçlü bir antioksidan olan bu maddeler, kolesterolü düşürüyor, kalp hastalıkları ve akciğer kanseri riskini azaltıyor.

Elma, sağlıklı bir yaşam için gerekli olan bileşenlerin pek çoğunu içeriyor. Yüzlerce insan üzerinde yapılan incelemeler, her gün düzenli olarak elma yiyen veya elma suyu içen kişilerin daha sağlıklı ve daha iyi çalışan akciğerlere sahip olduklarını belirlemiş. Elma suyu aynı zamanda felç olma riskini de azaltıyor.

Havuç suyu gözler için şart

Havuç suyunda bol miktarda potasyum, magnezyum ve az miktarda kalsiyum bulunuyor. Havuç suyu, aynı zamanda beta - karoten ve vücudun A vitaminine çevirdiği diğer karotenoidler açısından da çok zengin. A vitamini, gece görüşünü artırıyor ve yaşa bağlı olarak gelişen katarakt riskini azaltıyor. Karotenoidlerin antioksidan özelliği de, akciğer, mesane ve mide kanseri riskini düşürüyor.

Greyfurt suyu kansere karşı

Greyfurt suyu zengin bir C vitamini kaynağı. Öyle ki, sadece bir bardak greyfurt suyunda günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 120'si bulunuyor. Greyfurt, aynı zamanda zengin bir beta - karoten kaynağı. Bilindiği gibi beta - karoten, kanser riskini azaltan güçlü bir antioksidan.

Ananas suyu yaralara birebir

Ananas, C vitaminini ve manganezin yanı sıra, bromelain enzimi de içeriyor. Bromelain, sindirim sistemine yardımcı oluyor, yaralanmış dokuların ve çürüklerin iyileşmesini hızlandırıyor. Ayrıca alerjilere ve kireçlenmelere karşı vücudu koruyucu rol oynuyor. Bazı çalışmalarda bromelainin anjin, astım ve bronşitin olumsuz etkilerini azalttığı da saptanmış.

Havuç+ Zencefil (kök)+ elma - Sistemimizi arındırır ve kuvvetlendirir.

Elma+ Salatalık+ kereviz- Kanseri önler, kolestrolü düşürür ve mide sorunlarını ve baş ağrısını düzeltir.

Domates+ Havuç+ Elma- Cildi sıkılaştırır ve nefes alma zorluklarını giderir.

Su kabağı + elma+ süt- Nefesi açar ve vücut ısısını düşürür.

DOMATES - PORTAKAL - LİMON

Domates bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
İçerdiği Likopen, Kanser ve kalp dolaşım sistemi hastalıklarının oluşma riskini düşürüyor.

Portakal+ zencefil kökü+ salatalık- Cildi gerer ve nemlendirir ve vücut ısısını düşürür.

Ananas+ Elma+ Karpuz- Fazla tuzun atılmasını sağlar, idrar kesesini ve böbreği düzenler.

Elma+ Salatalık+ Kiwi - Cildi temizler ve sıkılaştırır.

Armut ve Muz - Vücuttaki şekeri düzenler.

Havuç+ Elma+ Armut+ Mango - VÜcut ısısını düzenler, toksinleri atar, tansiyonu düşürür ve oksitlenme ile mücadele eder.

Tatlı-beyaz kavun+ siyah üzüm+ karpuz+ süt- C vitamini çok zengin + hücreleri yenileyen B2 vitamini ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Papaya + ananas+ süt- C, E ve Demir açısından çok zengin. Cildi sıkılaştırır ve metabolizmayı hızlandırır.

Muz+ Ananas+ Süt- Vitamin açısından çok zengin ve kabızlığı giderir.

Maydanoz + Limon karaciğer yağlanmasını önler, sindirimi rahatlatır, bol c vitamini sağlar.

Muz - Şeftali; Amino asit takviyesi, serotonin üretimini artırır ve enerji sağlar.

Patates Suyu, bol potasyum megnezyum sağlar, reflüye iyi gelir.

PORTAKAL-mango-şeftali-süt

Mango,
Şeftali,
Portakal suyu,
100 ml soğuk yağsız süt,

Porsiyon başına: 145 kalori, 2 gr yağ

Portakal bağışıklık sisteminizi güçlendiriyor. Mango, sağlıklı gözler için gerekli olan beta-karoten içeriyor.

ÇİLEK - SÜT KOKTEYL

Bir bardak için (300 ml) :
100 gr çilek,
100 ml süt,

Porsiyon başına: 120 kalori, 2 gr yağ

Bu kokteyl
Magnezyum, kalsiyum ve demir içerir.Bağışıklık sistemimizi güçlendirir,
cildin yaşlanmasını hızlandıran serbest radikalleri önler.

KIRMIZI PANCAR
 
Kırmızı pancar, içerdiği vitamin ve mineraller bakımından adeta bir enerji deposudur.

Ispanakgiller ailesinden olan kırmızı pancar,
bünyesinde barındırdığı özellikleri ve vücuda sağladığı faydaları ile adeta mucize bir sebzedir.

Kırmızı pancarın toprak içindeki yumrularının kırmızı renktedir. ''Meyve ve sebzelerdeki kırmızı renk, bu bitkinin

antioksidan özellik taşıdığını gösterir.
Antioksidan da güç, sağlık demektir. Kırmızı pancara rengini veren pigmentler kansere karşı savaşta etkili bir sebze olmasını da sağlamaktadır.

Kırmızı pancar A, B, C ve P vitaminlerinden zengindir. İştah açıcı, besleyici özelliği vardır.
Bileşiminde bulunan ve radyoaktif bir eleman olan rubidyumun sindirim üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Kırmızı pancarın suyu en güçlü kan düzelticilerden biridir. Havuç suyu ile yarı yarıya karıştırılan kırmızı pancar suyu,

içildiğinde alyuvarların sayısını kısa zamanda yükseltir.
Özellikle soğuk algınlığı enfeksiyonlarının arttığı kış aylarında kırmızı pancarın tüketilmesi, vücudun direncini artırır.''

Yaz mevsiminin en lezzetli meyve kokteylleri

Üzüm, portakal ve limon

Kavun, elma, siyah üzüm ve limon

Çilek, siyah üzüm ve kiraz

Domates, portakal ve kereviz sapı

Yeşil elma, limon ve nane

Kavun limon ve nane

Karpuz, çilek, limon

Çilek, kiraz ve frambuaz

Kayısı, kumkat ve şeftali

Şeftali, nektari ve çilek

Domates, tuz, karabiber, acı sos ve limon

Hindistan cevizi sütü, ananas suyu ve süt

Sporcu Beslenme Kitabı Hazırlık Belgesinden

Erol UĞUR